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重庆时时彩组六复式:只聞飯香不見炊煙 臨汾百姓廚房見證電網變遷

体彩复式53开奖结果 www.burmlk.com.cn 來源:臨汾新聞網發布者:陳愛紅時間:2019-08-22

臨汾新聞網訊 民以食為天,食以廚為先。人們對美好生活的向往,總是離不開吃。即使房子再小,廚房都不能少,在這個可大可小、可奢可簡的房間里,一桌一椅,一瓢一碗,每天上演著尋常人家的百味生活。母親是這個廚房的主角,幾十年來,她用鍋碗瓢盆見證了國家電網從弱到強的變遷,見證了人們從溫飽向小康的邁進。

雖然臨汾地區早在1929年就點亮了第一盞燈,但直到1958年以前,還只有城內和城附近少數農戶有照明用電。那個時候,鼓風機等現代化的廚房用電設施是做夢都想不到的事情,因此很長一段時間以來,手拉風箱是每家廚房的標配,是人們燒火做飯離不開的幫手。

母親掌管著廚房,也掌管著全家人的伙食。只要母親走進廚房,家里便有了煙火味。母親一手拉風箱,一手添柴火,伴隨著風箱發出的“呱嗒呱嗒”聲,小孩子們的肚子也開始“咕嚕咕嚕”叫喚了。如果此時進去催飯,便會被母親抓差。拉風箱又叫拉火,這在小孩子們的眼里,是個苦差。風箱由一個木箱、推拉桿及固定在其上的堵風板構成,兩端各有一個風口,推拉時小風門一開一閉,箱內空氣便鼓入灶臺。小時候,每到拉風箱的時候,總是拿一個板凳坐在風箱前,擺個舒服點的姿勢,然后雙腳抵住風箱底部,兩手緊握風箱把手,開始做起彎腰、直背,彎腰、直背的重復運動。風箱內置的堵風板四邊縛扎有長長的雞毛,像扇子一樣,雞毛越多,拉風箱越吃力,但出風量越大。大人們拉風箱時可以左右手替換,而小孩子人小力弱,只能用雙手使出全身力氣,十幾個回合下來便腰酸臂困,于是使出快慢緩急、長拉短放、快推慢拉等各種招數,直到鍋中水開、籠屜冒氣才能作罷,于是歡呼雀躍著跑出廚房,倒也忘記了剛剛還肚子餓的事情了。

1958年起,臨汾地區配電設備開始從城鎮向農村發展。1985年,全區3市14縣254個鄉鎮全部通電。母親高興地給廚房里添置了一臺鼓風機,實現了電閘一合風就來的夢想,于是做飯相對輕松多了。然而那個時候供電可靠性差,經常是到了做飯時候,一合閘,沒電!抑或是飯做到一半,“呼呼”作響的鼓風機霎時“啞”了。每逢此時,母親總是一邊換上風箱,一邊急切地呼喊:“快過來拉火!”現在想起來,那時的我,最害怕的事情恐怕莫過于停電了吧。

日子在忙碌中滑過。九十年代初期,電飯煲、電磁爐等廚房電器逐步走進中國普通家庭,已經工作了的姐姐心疼母親做飯辛苦,買來送給母親,可是精打細算的母親總用“不當家不知柴米貴”來告誡我們,依然在煤炭和柴火的熏烤中調制五谷雜糧。1998年以來,農村大力實施電網改造,城鄉用電實現同網同價,會過日子的母親算得更精準:用電比用煤劃算。于是電飯煲、電磁爐“重出江湖”,我們又給母親的廚房添置了冰箱、油煙機等電器,生活質量有了很大提高。

變化一直在路上。2006年,山西省實施新農村電氣化縣創建,電網結構布局更加合理,供電質量和供電可靠性進一步提高,打破了家用電器成為擺設的“藩籬”。母親看到鄰居們相繼安裝了空調后便躍躍欲試,與父親商量后,也給家里裝了一臺。而變化最大的,除了家用電器一應俱全外,還有母親口里叫了幾十年的“鬲爐”在不覺間變成了廚房。當我們發現這一重大變化時,笑問母親何時也變得新潮了,母親滿臉的皺紋里都是笑意:“從前煙熏火燎的覺著就應該叫‘鬲爐’,如今啥都電氣化了,廚房跟廳堂似的,甭提多美啦!”

2017年以來,臨汾市大力實施“煤改電”工程,廣大百姓送走“煤球”,舒心御寒,千百年來沿襲的傳統生活方式發生了重大變化。今年春節,我們姐妹幾個相約回家看望母親,屋外天寒地凍,屋內溫暖如春。廚房里,母親“啪嗒”一聲點著火,隨后輕車熟路地按下油煙機開關,開始蒸米煮飯、顛鍋炒菜。不多時,飯菜香味便四溢開來。

只聞飯菜香不見炊煙起。從母親廚房的每一次喜人變化,我們看到了中國電力從小到大、從技術落后到技術先進的發展進程。這不僅僅是一個行業的發展歷程,也是一個國家的發展歷程,更是一個民族走向偉大復興的光輝歷程。透過母親幸福的笑容,依稀看到了多年前那個在煙熏火燎的廚房里汗流浹背的身影,心中不免感慨萬千:致敬,我的祖國!

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