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7十2复式双色球多少钱:韭花香

体彩复式53开奖结果 www.burmlk.com.cn 來源:發布者:李淑娟時間:2019-11-14

秋天,韭花上市的時節,走過菜市場看見小攤上擺放著綠綠的韭花,心里就有一種格外親切的味道。

小時候,我特別愛吃韭花,愛吃自家地里長出來的、母親親手搗出來的原汁原味的韭花。我記得在老家那一片責任田里,種著一大片韭菜。到了秋天,韭菜抽出了長長的莖,結出了傘一樣白色的小小骨朵,那就是可愛的韭菜花。我胳膊上挎了籃子,跟著母親,到地里摘韭菜花。摘完了韭菜花,手指染成了綠色?;氐郊?,母親把韭菜花淘洗干凈,然后晾曬在鐵絲篩子里,等水濾凈之后,就可以搗韭菜花了。

搗韭菜花用的是大石臼。從北房里搬出大石臼,放在向陽的南屋臺階上,臺階下放個小凳子,一切準備工作就緒,母親坐在小凳子上,開始搗韭菜花。抓一把韭菜花,放在石臼里,母親手握錘子一下一下地搗著,庭院里響起有節奏的“咚咚咚”的擊打聲,有時候碰著石壁了,發出一聲脆響,很快就又恢復到正常狀態。母親干活的時候,我就在旁邊看,有時候跑個腿,做個零活??醋拍蓋贅傻媚敲椿犢?,我就眼饞,就想試一試。母親樂意我幫忙,她好騰出手做別的家務。搗韭花,不做不知道,做一會兒,就感覺胳膊發酸,手發麻,渾身沒有力氣。母親怕我累著,她自己接著搗。我真佩服母親,她怎么就不喊累呢!有好多韭菜花,一錘子一錘子地搗,要搗整整一個下午,直到暮色四起,院子里亮起昏黃的燈光,搗韭菜花的聲音還響在院子里。

這個時候,我感到餓了。與其說餓,不如說是新鮮美味的韭菜花引誘著我的食欲。我拿上一個饃,用刀一切兩半,用勺子挖上韭菜花,夾到饃里,然后香噴噴地嚼著吃。剛搗出來的韭菜花濃香無比,那種麻麻辣辣的味道,特別刺激人的食欲,令人開胃。我一邊嚼,一邊跑到祖母那里。祖母坐在炕頭,笑瞇瞇地看著我吃。我以為祖母也想吃,就說:“奶奶,你也吃點嗎?”可她搖搖頭,擺擺手,說不想吃。但我一直記得祖母那羨慕的神情,尤其記得她說的那句話:“到底是小,不怕辣?!鋇筆蔽也荒芡耆斫庾婺傅幕?,到了現在,我才真正理解了祖母的話,原來一種吃食里,也蘊含著年齡的優勢。那時的祖母年老了,胃口弱了,不能吃刺激性的食物??傻筆?,我聽了祖母的那句夸贊的話,心里高興,越吃越香。

等到我解了饞,母親的韭菜花也全部搗完了。母親把搗好的韭菜花細心地存放在一個黑瓷罐里,放在廚房的架子上。接下來整整一個冬天,單調的飯桌上,就添了一道韭花菜。吃呀吃呀,一直吃過了冬天,吃到新年春節。在春節待客的日子里,可別小看韭菜花,它可是一道正經的菜肴。早飯,家家待客都是熱騰騰的餛飩臊子面,外加四樣小菜。這四樣小菜,必有一樣是韭花。過了一冬天的韭花,顏色已經泛黃,失去了許多水分,沒有當初的那種新鮮,但在貧窮單調的日子里,它仍然是待客的佳肴。夾一筷子熱騰騰的餛飩臊子面,配一口濃郁辛辣的小菜,主家和客人都吃得熱熱乎乎,溫溫暖暖,竟然有一種說不出的美味與快意。

到如今,每到秋天,勤快手巧的人,自己販了韭菜花,自己買了小石磨子,放到菜市場上,加工韭菜花,現做現賣,做好的韭花裝入小玻璃瓶里,干凈衛生。那新鮮的綠綠的濃濃的香味,撲面而來,每次見了,都要買一小瓶,放在那里慢慢地吃。有時候時間久了,吃不完壞掉,也覺可惜。

韭花,其實也像洋蔥、大蒜和辣子一樣,是一種開胃小菜,更是一種佐料。在我現在住的地方,常年四季有一家賣油條蒸腦的小攤。攤主是一對年輕夫婦,炸得一手好油條,調得一手好蒸腦。男的炸,女的調,高高的籠節里一碗一碗放的都是熱乎乎白嫩嫩的蒸腦。女的每端出一碗,都依次澆一勺特制的湯水,撒上芝麻、黃豆、花生、榨菜,最后放上一小勺韭花。蓬松的油條,就著一碗淡雅清香的蒸腦,男女老少都吃得有滋有味。今天吃了,明天再來,日日吃不厭,年年吃不厭。我尤其喜歡喝那里的蒸腦,每一次喝蒸腦,總能喝出其中的那一縷淡淡的韭花香。

時光如梭,母親現在年紀已經大了,但她仍時時惦念著我們。每到秋天,她仍在老家搗了韭菜花,裝在玻璃瓶子里,給我們捎進城里。每看到母親送來的韭花,總是別有一種親切。因為兒時的記憶在里面,看一眼,都是滿滿的幸福。

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