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双色球复式2019083:當果蔬遇上花饃

体彩复式53开奖结果 www.burmlk.com.cn 來源:運城日報發布者:時間:2019-11-18

記者 范 娜

李凡在制作果蔬花饃       記者 范 娜 攝

聞喜花饃是國家級非物質文化遺產,非常有名??ㄍò郵且恢滯旖】凳稱?,風靡網絡。在我們身邊,有這樣一位90后媽媽,心靈手巧的她結合了聞喜花饃和卡通包子的優勢,制作出了適合老人過壽、十二歲生日、開業慶典、結婚等場合用的果蔬花饃,潛心挖掘藏在果蔬花饃里的生意經。

這位90后媽媽名叫李凡,來自平陸縣圣人澗鎮南呂村。

經營夢想,全職媽媽踏上創業路

出生于1993年的李凡,從小就有生意頭腦,在上小學時就能幫媽媽到集市上賣農產品。步入社會后,她到當地一家食品加工廠上班,當時,她就產生了想自己經營食品生意的夢想。

婚后,李凡先后生下兩個兒子。為了方便照顧孩子,她一直賦閑家中。

一次偶然的機會,李凡在網上看到有人將饅頭做成了小動物形狀,非常漂亮,曾經的夢想被喚醒,她決定做果蔬包。

“家里條件不好,僅靠老公的工資養家確實吃力。我做果蔬包,一可以讓兩個孩子好好吃飯,二可以貼補家用?!崩罘菜?,但愛人并不支持她,她只好把想法告訴了娘家媽?!暗筆?,媽媽在外地打工,得知我的想法,覺得靠譜,就辭掉工作回來幫我?!?/p>

今年4月,李凡的二寶四個月了。她和母親帶著孩子一起去外地拜師學藝?!拔衣杪柚饕鏤銥春⒆?,由于時間緊張,我只學習了一星期?!崩罘菜?,學成歸來后,她更堅定了在果蔬包上做一番事業的想法。

回來后,李凡不斷嘗試,榨汁、和面、做造型、蒸制,榨汁機都用壞了一臺,在不知費了多少工夫后,李凡終于摸清了“門道”:菠菜榨的汁是嫩綠色,南瓜汁是亮黃色,甜菜根榨汁是鮮紅色,紫薯汁是淡紫色,天藍色是一種叫蝶豆花的花茶沖泡而出來的……

“每次買回來的食材不同,顏色也會有差異,我會根據食材本身的顏色適當調整?!崩罘菜?,就像橘色,她是用甜菜根汁和南瓜汁混合而成,如果這次買的南瓜顏色不太黃,就需要少量加點甜菜根汁來中和。

“這和畫畫調色是一樣的,你需要什么顏色都可以用現有的顏色調出來?!崩罘菜?,做花饃還需要有很多小模具的幫助,這樣,點綴過后的果蔬包更完美好看。

線上線下,果蔬花饃受熱捧

在李凡的工作室,擺放著許多饃饃,這些饃饃不是大家餐桌上白白胖胖的饅頭,而是多姿多彩,有著憨態可掬的外形和營養美味的果蔬花饃。制作這些花饃需要多長時間?銷量如何?

李凡挽起袖子,為我們演示制作果蔬花饃的流程。清洗果蔬、榨汁、稱面、和面、揉面、做造型、蒸制……

“這個水、面、果蔬汁等原料的配比,有嚴格的限制,只有配比對了,才能做出合適的口味?!崩罘慘灰喚檣?,做造型占用的時間比較長,普通的果蔬包一上午就能做出來,要是做一個過壽或十二歲生日等場合用的果蔬花饃,就得用一兩天時間。

在運城有個習俗,親朋家里“過事”時,客人會給主家送花饃,顯得對事情比較重視。李凡經過思索后,先制作出一個項圈底座,然后把果蔬包或放大,或縮小,并藝術性地排列組合在一起,放在項圈底座上,做成了“過事”用的大花饃。

“我奶奶手很巧,以前在村里就幫村民做過花饃,她老人家就是我果蔬花饃的技術顧問。如果哪塊的果蔬包排列不好,或者顏色搭配不好看,奶奶都會指出來。我再按照奶奶提的意見進行修改,逐步完善?!崩罘菜?,一開始,朋友、親戚誰家“過事”,她就做一個果蔬花饃帶過去,大家看到后覺得稀奇、好看、實用,就拍照發到朋友圈。

慢慢地,身邊親朋、親朋的親朋都知道了李凡會做既健康又有營養的果蔬花饃,漸漸地,就有人找她定做。

李凡將蒸出來的各式各樣的花饃拍照放到微信朋友圈,客戶還可以根據這些照片選擇各自喜歡的圖案和形狀。

“制作果蔬花饃半年多了,先后投資兩萬多元。做出的花饃銷量也不錯,不論是線上還是線下,每天都有果蔬包的訂單,幾乎每個月都能賣出去七八個花饃。前期收入和支出基本持平,但前景值得期待?!崩罘菜?。


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